法国葡萄酒的分级制度

众所周知，法国是世界上出产葡萄酒较多的国家之一，并且较早地拥有葡萄酒分级制度。过去很长一段时间，法国的葡萄酒分级制度分为四级，依次是法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒和日常餐酒。

　　法定产区葡萄酒（AOC）：AOC级别的葡萄酒是法国最高等级的葡萄酒，其中AOC的意思是“原产地控制命名”。只有用原产地种植的葡萄生产的葡萄酒，且在得到专家认证的条件下，才能被评为AOC级别的葡萄酒。

　　优质地区餐酒（VDQS）：优质地区餐酒品质也很不错，而且数量很少。当这种地方优质餐酒表现得特别良好时，就能拿到AOC的认证了。

　　地区餐酒（VDP）：地区餐酒比日常餐酒要好一些，而且可以标明产区，但是必须使用该地区的葡萄汁进行加工生产。

　　日常餐酒（VDT）：日常餐酒就是人们最常见的那种佐餐用的葡萄酒，在法国，用较低价格就能买到一瓶，非常实惠。日常餐酒对区域没有限制，甚至允许生产商用各地的不同葡萄汁进行生产，但是不允许用欧共体之外的国家的葡萄汁进行生产。