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是谁第一个发明了葡萄酒呢？因历史过于久远，很难考证到底是一个人发明的，还是一群人发明的。有人猜测，世界上第一滴葡萄酒酒液来自中国，中国在夏朝时就有了酿酒的工艺，然而夏朝还没有葡萄种植，只能用中国本土的米和黍进行酿酒，酿出来的酒并不是葡萄酒，所以这一猜测似乎是不正确的。
还有一个所谓的“普遍共识”：世界上第一个酿造并享用葡萄酒的地方距离中东地区非常近，即古老的美索不达美亚，最初的葡萄酒极有可能是创造古老文明的苏美尔人所酿，因此，苏美尔人也就顺其自然地成为世界第一瓶葡萄酒的酿造者。有人问：“第一瓶葡萄酒好喝吗？”恐怕，这是一个无解的问题了，因为现今世上再也没有那么古老的葡萄酒，也就没有人去品尝过。
真正的葡萄酒发源地在哪儿？我们只能跟着考古工作者的脚步在众说纷纭的地方走一遍……因历史过于久远，具体是哪一国家最早酿造了葡萄酒已不得而知，源头只能是一个有争议的地方。但是，有相关证据表明，高加索、中东以及地中海地区是葡萄酒的“圣地”。伟大的诗人荷马曾经在《伊利亚特》和《奥德赛》中提到过色雷斯人酿造葡萄酒的历史。从考古学角度讲，保加利亚色雷斯人酿造葡萄酒的历史可以追溯到公元前3000年前。在前面章节，我们也曾提到高加索地区的“酒坊”，其酿造葡萄酒的历史更为久远。
格鲁吉亚是葡萄酒的源头之一，联合国教科文组织曾经将格鲁吉亚的“古老酿酒法”追溯到公元前5000年前，保加利亚虽然是非常古老的葡萄种植国，其红蜜和白羽葡萄是非常古老的葡萄品种，但这两种古老的葡萄品种却源自格鲁吉亚。除此之外，塞浦路斯也是“葡萄酒发祥地”之一，据说塞浦路斯也有5000年的葡萄酒酿酒史。至于，到底谁是第一，谁是第二，暂且存在争议，答案只能留给后人。
