葡萄酒小百科与问与答

许多朋友问我：“我有许多商务宴请的机会，经常组织商务宴请活动。如今，商务宴请活动多以‘葡萄酒’为主题，宴会酒桌上也会摆放葡萄酒，我这个葡萄酒小白应该如何选择葡萄...

2023-12-05

宴会饮酒有一套大致流程，尤其喝葡萄酒。餐前酒，也就是开胃酒，这类葡萄酒一般要求酒精度数较低，有很好的酸度平衡，能帮助就餐的人们打开味蕾，进入“吃饭”的状态。因此...

2023-12-05

西方有米其林，中国有黑珍珠。黑珍珠餐厅算是中国餐饮行业里的“奥斯卡”，目标是打造“中国人自己的美食榜”，评选标准也是参考中国人的饮食文化和菜品制作水平而专门设计...

2023-12-05

有人曾经对米其林三星餐厅做出这样的评价：“登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享受手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、几乎零缺点的服务和极雅致的用餐环境，但是要花一...

2023-12-05

每个人都有他自己的故事，每瓶酒的背后也有一段故事，有酒有故事，人生才够充实。在你眼里，喜欢喝葡萄酒的人会拥有一种怎样的生活呢？如果让我来概括，那就是惬意而自然。...

2023-12-04

品葡萄酒一定要懂酒，如果什么都不懂，就是“两眼一抹黑”，永远进不了葡萄酒的世界。有人说：“葡萄酒的江湖，水很深，如果一脚踏入葡萄酒江湖，恐怕难以脱身。”其实，爱...

2023-12-04

现代葡萄酒瓶底部的凹槽深浅跟葡萄酒的质量也是没有什么直接关系的，更加不能说凹槽越深，酒的质量就越好。早期的葡萄酒酿造技术比较落后，葡萄酒在酿造完成后只能简单过滤...

2023-12-04

说到葡萄酒的购买渠道，想必很多人已经有所了解，但这里最好还是进行一下介绍，这样不但给大家更多选择，还能让大家通过了解购买渠道掌握不同的葡萄酒来源。一般来说，葡萄...

2023-12-04

人们对葡萄酒的奢华印象，已经在西方国家已经持续了几百年，至今仍无法消除。几百年来，一条围绕葡萄酒的鄙视链形成了。著名年份的酒、名庄酒、名牌酒、昂贵的酒一直处在这...

2023-12-04

商务宴请与家庭聚会用的葡萄酒是相同的吗？其实，可以一样，也可以不同。家庭聚会相对来讲私密一些，也简单一些，没有那么多讲究，高品质的葡萄酒可以，普通一些的餐酒也可...

2023-12-04