盛产最棒的起泡酒的香槟地区

法国这个旧世界的葡萄酒大国拥有着众多著名的葡萄酒产区，巴黎东北部的香槟地区同样大名鼎鼎。香槟产区有三个重要产地，即马恩河谷、兰斯山和白丘。香槟曾是法国的一个行省，这里种植的葡萄非常适合酿造起泡酒。马恩河谷主要种植莫尼耶皮诺葡萄，这种葡萄可以酿造出口感柔和的起泡酒；兰斯山则种植着大面积的黑皮诺；白丘地区则是霞多丽葡萄的主产区，能够酿造出高酸度、富有柑橘和花香的起泡酒……而这里的酿酒师更是发明了一种香槟工艺，这种工艺也是起泡酒酿造工艺中最为复杂的一种。

　　许多女性喜欢香槟，香槟酒经常出现自她们的宴会里。美妙的香槟，带着一丝丝浪漫与甘甜，总能让饮用的人舒爽。但是大家知道吗？只有香槟产区生产的起泡酒才能叫“香槟”，香槟产区之外的地方生产的起泡酒，只能称为起泡酒。还有人问：“香槟酿制工艺是谁发明的？”香槟酿制工艺的发明人是一位名叫唐·培里侬的神父，他找到了一种提高香槟酒中二氧化碳含量的方法，即往发酵过一次的香槟酒酒体内加入糖和酵母进行第二次发酵，从而得到气泡丰富的香槟酒。